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葛仙米——牛皮纸装

时间:2018-09-03 13:09:00 作者:红嫂子 来源:红嫂子 阅读
  葛仙米不是“米”——葛仙米是一种淡水野生藻类植物,附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上,球形胶质状,外形象木耳,因此称之“水木耳”或“田木耳”;没有根、茎、叶,漂浮在水中,故又名“天仙米”。由许多细胞连成念珠状群体,颜色蓝绿色,颗粒圆润,玲珑剔透,可与珍珠媲美,成为宴席上的珍馐,故被美称为"珍珠菜"。清史记载为贡品、御膳。
  葛仙米是很“罕见”的“米”——葛仙米生长在不发达的山区水域,天然无公害。其内含15种氨基酸,人体所需8种氨基酸中葛仙米占7种,干物质总蛋白高达52%一56%,含维生素C、维生素B1、B2以及1 5种矿物质,还有蔬菜淀粉,含钙量为蔬菜中少见,碳水化合物高于许多蔬菜,提供热量适中,是地道的绿色、营养食品。
  葛仙米是有故事的“米”——东晋时的学者、医学家、道教理论家、炼丹 <https://baike.so.com/doc/5746151-5958906.html>家葛洪(人称“葛仙公”),发现该藻味道鲜美,营养丰富,具有药用价值,就入朝献给皇上,当时正好太子体弱多病,食用后,身体康复,皇上感激葛洪进献灵丹,于是赐其名为“葛仙米”,沿用至今。
  食用方法:烹调前取适量葛仙米放入热水瓶内(或保温杯),倒入开水后盖好瓶盖,恒温三小时左右,捞出即可。其:蒸、煮、炒、煲汤、凉拌,糖、盐可用,与各种配料相和谐。
葛仙米——牛皮纸装
葛仙米——牛皮纸装
葛仙米——牛皮纸装
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